Ya tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina y vamos a comenzar a planificar menús y postres aunque mi lema desde hace unos cuantos años es no complicarme en exceso .
Se pueden hacer comidas o postres estupendos sin pasarnos el día en la cocina porque son fechas para disfrutar a tope de la familia y atesorar esos momentos de buena compañía.
Seguramente que la mayoría estáis de acuerdo conmigo y sobremanera cuando las ausencias cada día se hacen más notorias .
Si las manzanas os gustan , este es un postre delicioso que nos llevará poco tiempo preparar .
La crema de turrón siempre se puede sustituir por una crema pastelera que es como las suelo hacer a lo largo del año, pero por darles un aire más festivo las preparo en estos días con la primera.
Con las cantidades de la crema sobra bastante si solo la vais a utilizar para las manzanas , podéis hacer con la mitad de los ingredientes, pero es tan rica que cuando la preparo aprovecho para utilizarla además en pastelitos de hojaldre que nos encantan, tipo conos o milhojas.
Ingredientes :
Una manzana golden por persona
Dos planchas de hojaldre fresco
Un huevo
Azúcar glas
Para la crema de turrón :
3 huevos
90 g de azúcar
500 ml de leche
45 g de maizena
150 g de turrón de Jijona
Para preparar la crema de turrón :
Si lo hacemos con thermomix ponemos los ingredientes en el orden indicado en el vaso y programamos 7 minutos, 90º y velocidad 4.
Pasamos a un bol, tapamos con papel film a piel y dejamos enfriar.
De la forma tradicional, usaremos solo las yemas. Batimos todos los ingredientes con la batidora y ponemos la mezcla al baño maria removiendo sin parar hasta que espese .
Elaboración :
Pelamos y descorazonamos las manzanas .
Cortamos el hojaldre en cuadrados de 15 x 15 aproximadamente .
Sobre cada cuadrado colocamos una manzana rellena con la crema de turrón en el hueco .
Envolvemos la manzana en diagonal con el hojaldre. Cortamos unos círculos de hojaldre también para coronar la parte superior y sobre ella podemos hacer una especie de hojas para colocarlas sobre la lámina circular.
Pintamos con huevo batido y llevamos a hornear aproximadamente 25 minutos a 200º , horno previamente caliente, hasta que estén doradas .
Se retiran se dejan enfriar y espolvoreamos de azúcar glas.
Acompañamos de la crema para quien quiera servirse más.
Hola Bego. El postre que nos traes además de muy navideño, es exquisito. Como fruta envuelta en hojaldre solo he visto la pera y acompañaba una ensalada. La manzana rellena de crema de turrón, no cambiaría por crema pastelera porque a mi marido le encanta, es una delicia donde las haya, no la he probado, pero su presencia no crea la menor duda, está rica si o sí. También es importante incluir algo de fruta entre las comidas espléndidas, que aunque no queramos, siempre las hay.
ResponderEliminarBss
Madre mia Bego , estas manzanas tienen que estar de rechupete , que cosa mas rica por dios
ResponderEliminarbesinos
Buenos días Bego. Qué postre más rico nos enseñas, me encantan las manzanas asadas, y las preparo con muchísima frecuencia, así que tu versión con hojaldre y esa deliciosa crema de turrón, viste de lujo un postre ideal para estas fechas navideñas, así que anotado queda, porque aún no hemos decidido cual será el que pongamos y este apunta maneas, jajaja...
ResponderEliminarBesos y feliz tarde, por aquí lluviosa y fría, ¡por fin!
Hola Bego, me he quedao embobada cuando las vi en mi descanso del trabajo, no sabes cuanto me h gustdo tu receta.
ResponderEliminarUn beso
Bego, una receta diferente de cómo podemos rellenar manzana. Se ve deliciosa!
ResponderEliminarBesos
Hola, Bego. Una maravilla de idea, le has dado la vuelta a la tradicional tarta de manzana y hojaldre con crema. Te ha quedado muy vistosa y bonita. Envolviendo la manzana con el hojaldre le has dado un toque de elegancia especial y añadiendo turrón el toque navideño ideal. Besos
ResponderEliminarDan ganas de meter la cuchara en esa crema de turrón, qué rica y todo un lujo de postre.
ResponderEliminarSon días para disfrutar de la familia, aunque acabamos pasando bastante rato en la cocina.
Besos.
Que buena crema de turron!!...ademas con manzana y hojaldre han de saber a gloria....y no solo para Navidad!!....me encanto!!........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQuerida Bego:
ResponderEliminarEl hojaldre está de moda y lo digo porque ya he comentado más de una receta en la que es protagonista. No veas el mono que me ha entrado porque me encanta y no puedo abusar para nada de él.
Tus manzanas me han dibujado una sonrisa esta mañana. Si no lees qué es, ya te gusta y cuando lo averiguas, más.
El relleno tan navideño eleva a la receta a otro nivel y encima, no lleva mucho trabajo.
Felicidades por la idea y gracias por compartirla.
Besos.
Hola Bego!. Me ha encantado tu manzana con crema de turrón, además la vistosidad creada hace un plato bien festivo, aunque la crema de turrón la asociemos a la Navidad par el resto del año buenísima también. Yo siempre compro alguna barra de turrón pensando en que hacer con ella luego.
ResponderEliminarCompletamente de acuerdo en tu encabezado respecto a las fiestas sin complicaciones.
Que tengas un buen día!.
Un fuerte abrazo.
Menudo postre nos traes amiguina 😋me encanta la manzana y el turrón, por eso me quedo con esta idea👍🏻
ResponderEliminarBesinos