Rollo de tortilla de calabacín con quesos y pavo

Es esta una tortilla diferente que se hizo viral por redes y que decidí probar porque me pareció una opción genial para disfrutar de una cena ligera o un entrante perfecto. Ya la he repetido unas cuantas veces desde entonces.

Al ir al horno es más saludable , por lo cual es ideal para las dietas , sustituyendo el queso si se quiere por uno bajo en grasas o incluso obviarlo .

En mi caso le he puesto dos tipos, de nata tipo sandwich y Pría de tres leches que quien me seguís asiduamente , ya sabéis que es uno de mis preferidos en cuestión de lácteos en la cocina. 

La receta es sencilla a más no poder, paso a detallarla ya mismo.

Ingredientes :

Un calabacín

Cuatro huevos

Sal y pimienta

Queso nata tipo sandwich

Queso de tres leches Pría

Unas lonchas de pavo

Elaboración :

Lavamos el calabacín perfectamente y lo rallamos. 

Batimos los huevos y agregamos el calabacín al batido.

Preparamos una bandeja para horno forrada con papel vegetal y ponemos la mezcla, extendiéndola .

LLevamos a hornear , horno previamente caliente, durante 17 minutos aproximadamente a 200º , función calor arriba y abajo.

Una vez hecha, la retiramos del horno y colocamos los quesos más el pavo .

Enrollamos con cuidado, como si fuera un brazo de gitano, ayudándonos del papel y llevamos de nuevo al horno durante unos tres minutos , lo suficiente para que los quesos se derritan.

Cortamos en trocitos y a disfrutarla.

Se puede acompañar de una salsa mayonesa o una buena salsa de tomate casera.

En este caso, la dejé tal cual. 

Y por supuesto, la receta se va directa al “Club de laTortilla Perfecta”, estuve en dudas para subirla porque seguro que ya habrá más de una de este tipo, pero como me dijo nuestra  anfitriona  Concha, cada tortilla es diferente aunque se parezcan entre sí y tiene toda la razón del mundo.

Gracias amiga, me encanta hacerte estos regalos virtuales porque se que los recoges con tanto cariño, como el que depositamos al hacerlas pensando en ti.