Buñuelos de calabaza y Galletas terroríficas

Esta semana llegan los días de fiesta señalados,donde se rinde culto a nuestros muertos, aunque las flores son en vida, cuando nos necesitan,después de poco sirven las atenciones.
Todos los días se recuerdan con cariño,a veces pesan demasiado las ausencias y la melancolía se instala, pero en fechas determinadas aún se hace más presente su recuerdo.

Pero no nos vamos a poner tristes, también son días de celebración,sobre todo para aquellos que disfrutan de la fiesta de Halloweeen, especialmente los peques de la casa.
Nos encantan los postres tradicionales pero cuando hay niños pequeños en nuestro entorno,hay que adaptarse a las nuevas modas para que ellos disfruten y eso hemos hecho este año ,preparando además de buñuelos ,entre otras cosas, también hemos elaborado estas galletas terroríficas, que están realmente deliciosas.

Y por supuesto, estos buñuelos de calabaza,tan típicos de estas fechas, en la mesa tampoco pueden faltar.

Ingredientes:

2huevos

Medio kg de calabaza ya pelada y sin semillas

Sal

200 g de harina

200 ml de leche fría

1 cda de aceite de oliva suave

2 cdas de vino dulce

1 cda de levadura tipo Royal

Azúcar y canela

Aceite de oliva virgen para freír 

Elaboración :

Ponemos en un bol apto para el microondas , la calabaza en trozos con un dedo de agua y sal ,  a temperatura máxima durante 8 minutos.

Retiramos , aplastamos con un tenedor y pasamos a un colador donde dejamos que enfríe y escurra bien.

Para la masa , batimos los huevos en un bol y después ponemos  el aceite y el vino que mezclaremos bien. Agregamos después la leche fría , poco a poco, y la harina con la levadura, removiendo hasta que nos quede una masa sin grumos. Echamos una o dos pizcas de sal y añadimos el puré de calabaza muy bien escurrido. Mezclamos el conjunto perfectamente , tapamos el bol con papel film o un trapito y dejamos que repose la masa durante media hora aproximadamente.

Ponemos el aceite a calentar y vamos cogiendo cucharadas de la masa y friendo.

Los retiramos con una espumadera a un plato forrado con papel absorbente y de ahí a un cuenco dónde habremos mezclado el azúcar con la canela y uno a uno los vamos rebozando.

Así solos están deliciosos, pero también podemos acompañarlos de un chocolate caliente, un café o un chupitín .

Para hacer las galletas he utilizado mi masa de las galletas rellenas  y la inspiración para las arañas fue la web Directo al Paladar , donde podéis ver las originales . Básicamente es hacer bolas con la masa , aplastarlas, hacer un hoyito . LLevarlas al horno unos doce minutos y cuando están retirarlas. Esperar que se templen un poquito , y en el hoyo colocar el bombón, que al estar templado se derretirá un poco y al enfriar solidifica. Con chocolate derretido, le hacemos las patitas y colocamos los ojos .
A las otras , darles forma con un cortador, con el chocolate derretido dibujar ojos y boca y  un poquito de colorante alrededor de ella.