Limonada de fresas y arándanos

Aún encontré fresas en el mercado y como es una fruta que nos encanta, me las traje para aprovecharlas hasta el último momento.

Es ésta una bebida que descubrí hace tiempo en la web de Martha Stewart y desde esa fecha la he preparado varias veces y con diversas frutas , aunque con el tiempo la he ido adaptando a mi manera y la preparación y los ingredientes son diferentes.

Ella la realiza preparando un almíbar previamente y está delicioso pero a mi no me gusta muy dulce y cara al verano para reducir calorías lo que hago es sustituir el azúcar por jarabe de arce y añadir unas cucharadas de mermelada de fresa casera,pero como os digo, podéis ponerle azúcar e ir jugando con las cantidades según preferencias, mas ácida o más dulzona , más zumo o menos, mas agua o menos,a gusto de cada cual. 
Al llevar arándanos el color queda mas oscuro .

 

Ingredientes :

200 g de fresas

Un puñado generoso de arándanos 

3 cdas de sirope de arce

½ cdita de extracto de vainilla

3 cdas de mermelada casera de fresa 

El zumo de 3 limones

750 – 800 ml de agua

Cubitos de hielo  

Elaboración :

En un bol ponemos las fresas previamente lavadas y secas, cortadas en trocitos junto con los arándanos . Le vertemos el sirope de arce , el extracto de vainilla,  una cucharada de zumo de limón y la mermelada . Cubrimos con papel film y dejamos que macere durante una hora para que la fresa suelte el jugo.

Al cabo de este tiempo, las trituramos perfectamente con  la thermomix o cualquier otro robot de cocina o batidora junto con el zumo de los tres limones.

Vertemos el líquido en una jarra en la que ponemos un colador con el fin de que no pasen las semillas .

Por último le agregamos el agua y unos cubitos de hielo o lo mantenemos en el frigo para que esté bien fresco.

En la copa y jarra podemos poner rodajas de limón , unas fresas en trocitos y unos arándanos para que quede mas llamativo o servirlo  tal cual .

A veces también le pongo un poquito de licor de frutas que le da un punto buenísimo .