Esta tarta se ha hecho viral desde hace semanas en redes , revolucionando los algoritmos y claro está, decidimos probarla. Siempre me pica la curiosidad cuando veo este tipo de recetas virales.
La original es una receta simple cuyos ingredientes originales solo son yogur griego y galletas con sabor a caramelo. La denominan cheescake pero no lleva queso.
Sin embargo, tal cual, no nos gustó nada, una mezcla de yogur insípida acompañada de galletas que ni fú ni fá.
Había que versionarla, adaptándola a nuestros gustos y de esta manera sí que nos ha parecido interesante por la inmediatez de la elaboración y porque queda suave, cremosa y con muy buen sabor. Una especie de tiramisú más ligero.
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Como no lleva horno , se prepara en un momento, no hace falta ni robot de cocina y no tiene ninguna complicación.
Le he añadido mascarpone y leche condensada que le da un puntito dulce que le sienta genial. En esta ocasión la he espolvoreado con cacao pero con canela queda divina igualmente.
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Ingredientes :
Un yogur natural Pastoret de 500g
Una tarrina de queso mascarpone
Galletas sabor caramelo tipo Lotus
Dos tacitas de café recién hecho
Cacao puro para espolvorear o canela
Preparación :
Mezclar el yogur con el queso mascarpone y el café recién hecho pero no caliente.
Remover hasta homogeneizar por completo el conjunto y colocar las galletas por toda la superficie del molde que hayamos escogido.
Lo he hecho en tarrinas individuales pero se puede hacer en otro molde grande. Me ha dado para cuatro cuencos como el de la foto.
LLevar a la nevera a reposar unas horas o dejar toda la noche para consumirlo al dia siguiente.
Espolvorear con cacao o canela.
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