Verano y helados es la combinación perfecta.
Un postre que aporta muchos nutrientes y vitaminas , sano y delicioso , siempre que se consuma con moderación, como todo, claro está.
El que comparto hoy es uno de mis preferidos, ya que los arándanos me gustan mucho y están llenos de propiedades beneficiosas para el organismo.
Ingredientes :
3 yogures naturales
200 ml de nata
170 g de salsa de arándanos
30 g de azúcar invertido o en su defecto, miel
30 g de azúcar
Elaboración :
Para hacer la salsa de arándanos pondremos 200 g de arándanos a cocer lentamente con un chorrito de coñac, 50 ml de agua , una cdita de extracto de vainilla y tres cdas de azúcar.
Dejamos que se haga lentamente y una vez que haya cogido textura , retiramos del fuego y pasamos por el chino y después por un colador si la queremos mas suave, sin trocitos.También se puede dejar tal cual, eso ya a gustos del consumidor .
Una vez fría la salsa, separamos los 170 g de ella y la mezclamos con los demás ingredientes, excepto la nata , que la semimontamos en otro bol y después ya la agregamos a la mezcla con movimientos envolventes , homogeneizando bien todos los ingredientes.
Llevamos a un bol de acero o tuper e introducimos en el congelador.
Yo no tengo heladera, asi que cada hora (unas tres o cuatro veces) se saca del congelador y se remueve con el fin de mantecarlo para que forme menos cristales de hielo.
Sacarlo un poco antes de consumirlo para poder hacer mejor las bolas , pasando antes el sacabolas por agua caliente y secándolo después.
Me encantaría probarlo, ahora es lo que más apetece. Se ve delicioso :)
ResponderEliminarCon ese color ya encandila y con estos calores no vamos a decir que no a tan rico helado, delicioso Bego.
ResponderEliminarBesos.
Empezando por el color ya enamora, como imagino será su sabor porque con esos ingredientes y el esmero que se pone cuando hacemos las cosas con cariño, no puede ser más rico de lo que es.
ResponderEliminarBss
Te ha quedado ese helado con un color tan atrayente que mismo dan ganas de probarlo.
ResponderEliminarSeguimos con mucho calor y un helado fresquito es lo ideal para cualquier hora del día.
Entre tu arte para hacer galletas y helados, nos tienes a todos embelesados cuando entramos en tu espacio.
Disfruta de estos días, seguro que por el norte hace mucho mejor, por aquí el calor es agobiante.
Cariños.
Kasioles
Muchas gracias, preciosa.
ResponderEliminar¡Buen día!
Más cariños.
kasioles
Qué maravilla, qué rico, qué colorido, y qué todo.
ResponderEliminarA ver si me animo a hacerlo, que se ve de lo más apetecible.
Un besote.
Desde luego el color es atrayente al máximo, me encanta.
ResponderEliminarSabes hace poco que puedo decir que me gustan los arándanos así que habrá que probarlo!!
Un beso y nos vemos en septiembre me tomo unas vacaciones en el blog, hasta la vuelta allí nos vemos por instagram.
¿Me suena del otro blog? Creo que sí y menuda delicia. Soy de arándanos y son buenos para mí, pero aquí siempre están carísimos.
ResponderEliminarBesos
Sin duda me comería ese mismo. Mira que tengo yo uno en puertas de cerezas y como es temporada de arándanos será el próximo. besinos solete
ResponderEliminarQue rico tiene que estar!!! Te ha quedado muy bueno y tiene un color divino. El helado de arándanos está muy bueno y casero mucho mejor.
ResponderEliminarBesoss
Hola Bego! Qué color tan bonito tiene tu helado, me encantaría probarlo! Los arándanos me gustan mucho pero aquí son bastante caros, así que aprovecho cuando los tienen en oferta. He hecho unas paletas parecidas a este helado pero con moras, estas frutas dan para mucho y en helados son geniales por lo frescas que son.
ResponderEliminarBesos!!
Ains si es que no dejo de babear con todas las cosas ricas que has echo matooooooo por un par de bolas de este helado que colorido mas bonito tiene por no decir de como tiene que estar.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil wapisimaa.
Con ese color que tiene es imposible resistirse a probarlo, qué maravilla, esto no se consigue con nada artificial. Un beso
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