Esta tarta se ha hecho viral desde hace semanas en redes , revolucionando los algoritmos y claro está, decidimos probarla. Siempre me pica la curiosidad cuando veo este tipo de recetas virales.
La original es una receta simple cuyos ingredientes originales solo son yogur griego y galletas con sabor a caramelo. La denominan cheescake pero no lleva queso.
Sin embargo, tal cual, no nos gustó nada, una mezcla de yogur insípida acompañada de galletas que ni fú ni fá.
Había que versionarla, adaptándola a nuestros gustos y de esta manera sí que nos ha parecido interesante por la inmediatez de la elaboración y porque queda suave, cremosa y con muy buen sabor. Una especie de tiramisú más ligero.
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Como no lleva horno , se prepara en un momento, no hace falta ni robot de cocina y no tiene ninguna complicación.
Le he añadido mascarpone y leche condensada que le da un puntito dulce que le sienta genial. En esta ocasión la he espolvoreado con cacao pero con canela queda divina igualmente.
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Ingredientes :
Un yogur natural Pastoret de 500g
Una tarrina de queso mascarpone
Galletas sabor caramelo tipo Lotus
Dos tacitas de café recién hecho
Cacao puro para espolvorear o canela
Preparación :
Mezclar el yogur con el queso mascarpone y el café recién hecho pero no caliente.
Remover hasta homogeneizar por completo el conjunto y colocar las galletas por toda la superficie del molde que hayamos escogido.
Lo he hecho en tarrinas individuales pero se puede hacer en otro molde grande. Me ha dado para cuatro cuencos como el de la foto.
LLevar a la nevera a reposar unas horas o dejar toda la noche para consumirlo al dia siguiente.
Espolvorear con cacao o canela.
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Hola Bego. Cuando en las redes se hace algo viral, se inunda todo de nuevas versiones, ya que la original no es más que yogur y galleta remojada. Pero tú sí has hecho una tarta de queso auténtica, sencilla y buenísima. Yo creo que nos ponen un cebo y el reto es conseguir mejorarlo, y tú lo has hecho con creces.
ResponderEliminarUn beso.
Buenos días, Bego.
ResponderEliminarNo conocía esta “presunta” tarta viral, hasta que os la vi a ti y a Elisa, en IG. Y claro me gustó vuestras versiones , como postre fácil y rico. Pero mirando la diferencia con la que mencionas, solo yogur y galletas, me pareció una tomadura de pelo, no porque no sea un postre sencillo, mezclar yogur y galletas es algo que todos hemos hecho en nuestras vidas, pero de ahí que se haga viral, es como si quisiera tomarnos por primos, jajaja…
Sin embargo, tú nos enseñas una versión mucho más completa, siguiendo la premisa del menos es más y que lo sencillo, siempre triunfa, especialmente si aportas sabor con el mínimo esfuerzo. Me gusta tu receta, es un postre riquísimo y lo pienso hacer, me ha recordado, por lo del mascarpone y el café, a un tiramisú de elaboración rápida, de los que por cierto yo soy fan absoluta.
Besos